FAIRMENT KOMBUCHA
Paul Seelhorst und Leon Benedens sind leidenschaftliche Botschafter gesunder Lebensmittel und der natürlichen Lebensweise. Ihre Reise begann 2015 mit der Paleo Convention, Europas führendem Event für artgerechte Ernährung und einen nachhaltigen Lifestyle. Gleichzeitig entwickelte sich ihre Begeisterung für Kombucha, ein lebendiges, fermentiertes Lebensmittel, das den Zugang zu bioaktiven Mikroorganismen erleichtert. In Anlehnung an die Tradition ihrer Großeltern gründeten sie Fairment, um die fermentierte Ernährung wieder in den Alltag zu bringen. Die Suche nach dem idealen Brauprozess führte sie zur Bedeutung von Wasser und zur Erkenntnis, dass erstklassiger Kombucha erstklassiges Wasser in Quellwasserqualität benötigt. LEOGANT-Wasser bot die perfekte Grundlage für ihren vitalen Kombucha. Aus Fairment wurde der erste deutsche, handelsübliche, bio-zertifizierte und rohe Kombucha. Dank ihrer Bemühungen war Fairment die erste deutsche Kombuchabrauerei, die ihren Kombucha mit gefiltertem und vitalisiertem Wasser von LEOGANT braut. Ihre positive Erfahrung hat sich schnell in der Community verbreitet, seit dem ist LEOGANT ein Begriff für Wasserqualität in der Kombucha-Szene.
